חקלאים ומשקים קטנים בישראל מוכרים פירות וירקות בדרכים רבות – ישירות מהמשק, בשווקים, בחנויות מקומיות, במארזים, דרך חנויות אונליין ולעיתים גם לרשתות שיווק.

כאשר עוברים ממכירה ישירה לצרכן למכירה של מוצרים ארוזים דרך חנויות, מפיצים או רשתות שיווק, עשויה לעלות שאלה חשובה: האם הפירות והירקות שלי צריכים ברקוד?

במדריך הזה של ברקודים ישראל נסביר מתי חקלאי או משק קטן עשויים להזדקק לברקודים, כמה ברקודים צריך עבור מוצרים שונים ואיך משתמשים בהם על אריזות של פירות וירקות.

האם פירות וירקות צריכים ברקוד?

לא כל פרי או ירק שאתם מוכרים חייב לקבל ברקוד.

אם אתם חקלאים שמוכרים תוצרת ישירות מהמשק, בדוכן או בשוק, ייתכן שלא תזדקקו לברקוד כלל.

המצב עשוי להשתנות כאשר מתחילים למכור תוצרת ארוזה כמוצרים נפרדים דרך:

• חנויות מזון
• מכולות
• חנויות טבע
• ירקניות
• מעדניות
• סופרמרקטים
• רשתות שיווק
• מפיצים
• חנויות אונליין

במקרים כאלה, הברקוד מאפשר לחנות לזהות את המוצר במערכת הקופה והמלאי שלה.

מכיוון שפירות וירקות הם מוצרי מזון, מומלץ לקרוא גם את המדריך שלנו בנושא רכישת ברקודים למוצרי מזון.

מה ההבדל בין פרי בודד לבין מוצר ארוז?

חשוב להבדיל בין תוצרת שנמכרת בתפזורת לבין מוצר ארוז שנמכר כיחידה מסחרית.

לדוגמה, אם אתם מוכרים עגבניות לפי משקל בדוכן חקלאי, ייתכן שלא תצטרכו להדביק ברקוד EAN-13 על כל עגבנייה.

לעומת זאת, אם אתם מכינים אריזה סגורה של:

• 500 גרם עגבניות שרי;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 500 גרם תותים;
• מארז של 6 תפוחים;
• סלסלת פירות מוכנה.

כל אחת מהאריזות האלה יכולה להימכר כמוצר מוגדר עם מחיר משלה, ובמקרה כזה ניתן להקצות לה ברקוד ייחודי.

איזה ברקוד מתאים לפירות וירקות ארוזים?

עבור מוצרים ארוזים שנמכרים כיחידה קבועה בחנויות בישראל, ניתן להשתמש בברקוד EAN-13.

EAN-13 הוא פורמט ברקוד נפוץ לזיהוי מוצרים קמעונאיים וניתן לסרוק אותו בקופות ובמערכות מלאי תואמות.

אם אתם לא בטוחים איזה סוג ברקוד מתאים למוצר שלכם, תוכלו לקרוא את המדריך איך לבחור ברקוד מתאים למוצר שלך?.

האם כל סוג של פרי או ירק צריך ברקוד אחר?

אם כל אחד מהם נמכר כמוצר נפרד, הוא צריך זיהוי משלו.

לדוגמה, משק קטן שמוכר את המוצרים הבאים:

• עגבניות שרי – 500 גרם
• מלפפונים – 1 ק"ג
• פלפלים אדומים – 500 גרם
• תפוחי אדמה – 2 ק"ג
• תפוזים – 2 ק"ג

מוכר למעשה 5 מוצרים שונים.

אם כל אחד מהם צריך להיות מזוהה בנפרד במערכת של החנות, יידרשו 5 ברקודים שונים.

מה קורה אם אני מוכר את אותו ירק במשקלים שונים?

אריזות במשקלים שונים שנמכרות כמוצרים נפרדים צריכות להיות מזוהות בנפרד.

לדוגמה:

• עגבניות שרי – 250 גרם
• עגבניות שרי – 500 גרם
• עגבניות שרי – 1 ק"ג

אלה שלוש גרסאות מסחריות שונות ולכן בדרך כלל יידרשו 3 ברקודים שונים.

אותו עיקרון חל על פירות.

לדוגמה:

• תפוחים – מארז 1 ק"ג
• תפוחים – מארז 2 ק"ג
• תפוחים – מארז 5 ק"ג

אם כל מארז נמכר כמוצר נפרד, לכל גודל צריך להיות ברקוד משלו.

האם צריך ברקוד חדש לכל אריזה שאני מכין?

לא.

הברקוד מזהה את סוג המוצר ולא כל יחידה פיזית בנפרד.

נניח שהמשק שלכם מכין 1,000 אריזות זהות של עגבניות שרי במשקל 500 גרם.

אין צורך לקנות 1,000 ברקודים.

ברקוד אחד שמוקצה למוצר "עגבניות שרי – 500 גרם" יכול להופיע על כל 1,000 האריזות הזהות.

אם תתחילו למכור גם אריזה של 1 ק"ג, היא תהיה מוצר אחר ותצטרך זיהוי משלה.

למידע נוסף על הקצאת ברקוד ייחודי לכל מוצר וגרסה, קראו את המדריך איך לבחור ברקוד מתאים למוצר שלך?.

ברקודים למארזי פירות וירקות

חקלאים ומשקים קטנים רבים מוכרים גם מארזים מוכנים.

לדוגמה:

• ארגז ירקות שבועי
• מארז פירות עונתי
• סל ירקות אורגניים
• מארז פירות למשפחה
• מארז תוצרת מהמשק

אם המארז נמכר כמוצר קבוע בפני עצמו, עם תכולה והגדרה מסחרית קבועות, ניתן להקצות לו ברקוד משלו.

לדוגמה, אם אתם מוכרים "ארגז ירקות משפחתי" כמוצר קבוע במחיר מסוים, הברקוד יכול לזהות את הארגז כמוצר אחד במערכת המכירה.

כמה ברקודים צריך משק קטן?

הכמות תלויה במספר המוצרים והאריזות השונות שאתם מוכרים.

לדוגמה, נניח שמשק משפחתי מוכר:

• עגבניות שרי – 500 גרם
• מלפפונים – 1 ק"ג
• פלפלים – 500 גרם
• תפוחים – 1 ק"ג
• תפוזים – 2 ק"ג
• ארגז ירקות משפחתי
• ארגז פירות עונתי

במקרה הזה קיימים 7 מוצרים שונים.

אם כולם נמכרים ומנוהלים כמוצרים נפרדים, המשק יצטרך 7 ברקודים.

לפני הרכישה מומלץ להכין רשימה מסודרת של כל המוצרים, המשקלים והמארזים שאתם מתכננים למכור.

אם אתם מנהלים משק קטן או עסק משפחתי, תוכלו לקרוא גם את המדריך שלנו בנושא ברקודים לעסקים קטנים בישראל.

איפה שמים את הברקוד על פירות וירקות?

כאשר מדובר בפירות וירקות ארוזים, ניתן להוסיף את הברקוד לתווית או לאריזה של המוצר.

לדוגמה, הברקוד יכול להופיע על:

• מדבקה על שקית
• תווית על סלסלת פלסטיק או קרטון
• שרוול קרטון
• מדבקה על קופסה
• תווית של מארז פירות או ירקות

הברקוד צריך להיות ברור, לא מעוות ובמקום שבו ניתן לסרוק אותו בקלות.

אפשר להדפיס את הברקוד על מדבקה?

כן.

עבור חקלאים ומשקים קטנים, מדבקות יכולות להיות פתרון נוח במיוחד מכיוון שאין צורך להדפיס אריזות חדשות עבור כל מוצר.

ניתן להכין תווית עם שם המשק, שם המוצר, משקל ומידע נוסף ולהוסיף אליה את הברקוד המתאים.

לאחר רכישת הברקודים מברקודים ישראל תקבלו את קובצי הברקוד בפורמטים JPG, PDF ו-EPS, כך שניתן להעביר אותם למעצב או לבית הדפוס.

לפני הדפסה בכמות גדולה, מומלץ לקרוא את המדריך שלנו איך להדפיס ברקודים בצורה נכונה?.

מה אם אני מוכר ישירות מהמשק?

משקים קטנים רבים מתחילים במכירה ישירה לצרכן.

לדוגמה:

• מכירה בשער המשק
• דוכן חקלאי
• שוק איכרים
• הזמנות בוואטסאפ
• משלוחים מקומיים
• מכירה דרך אתר עצמאי

במכירה ישירה כזו ייתכן שלא יהיה צורך בברקוד.

אבל אם העסק גדל ואתם רוצים להכניס את המוצרים לחנויות, לעבוד עם מפיצים או לפנות לרשתות שיווק, ברקודים יכולים להפוך לחלק חשוב מההכנה המסחרית של המוצרים.

ברקודים לחקלאים שרוצים למכור לרשתות שיווק

אם המטרה שלכם היא לעבור ממכירה מקומית למכירה בסופרמרקטים או ברשתות שיווק, חשוב להכין את המוצרים בצורה מסודרת.

לדוגמה, רשת עשויה להזדקק לזיהוי נפרד עבור כל מוצר ואריזה שהיא מכניסה למערכת שלה.

משק שמציע עגבניות שרי ב-500 גרם, מלפפונים ב-1 ק"ג ותפוזים ב-2 ק"ג צריך להיות מסוגל לזהות כל אחד מהמוצרים האלה בנפרד.

אם אתם מתכננים לפנות לרשתות, קראו גם את המדריך שלנו איך אני מוכר את המוצרים שלי ברשתות השיווק?.

האם הברקוד מחליף את דרישות הסימון למזון?

לא.

הברקוד משמש לזיהוי מסחרי של המוצר במערכות מכירה ומלאי.

הוא אינו מחליף דרישות חוקיות או רגולטוריות שעשויות לחול על אריזה, סימון, משקל, מקור התוצרת, מידע לצרכן או מכירה של מוצרי מזון.

חקלאים ויצרנים צריכים לבדוק בנפרד אילו דרישות חלות על המוצרים שלהם ועל ערוצי המכירה שבהם הם פועלים.

איך קונים ברקודים לפירות וירקות?

לפני שאתם מזמינים, הכינו רשימה של כל המוצרים הארוזים שאתם מתכננים למכור.

ספרו בנפרד:

• כל סוג פרי או ירק שנמכר כמוצר נפרד
• כל משקל שונה
• כל גודל אריזה שונה
• כל מארז קבוע שנמכר כמוצר בפני עצמו

לאחר שחישבתם את הכמות, תוכלו לבחור את החבילה המתאימה לפי מספר המוצרים שאתם מתכננים למכור:

• ברקוד אחד
• 5 ברקודים
• 10 ברקודים
• 25 ברקודים
• 50 ברקודים
• 100 ברקודים

ניתן גם לראות את כל חבילות הברקודים ולבחור את הכמות המתאימה למשק שלכם.

באתר ברקודים ישראל ניתן לרכוש חבילות של 1, 5, 10, 25, 50 ו-100 ברקודים.

הברקודים נשלחים באופן דיגיטלי בדוא"ל יחד עם קובצי הברקוד, רשימת המספרים, תעודת מקוריות וחשבונית. אין תשלום שנתי.

סיכום

חקלאי קטן לא צריך ברקוד רק משום שהוא מגדל ומוכר פירות או ירקות.

אבל כאשר התוצרת הופכת למוצרים ארוזים שנמכרים דרך חנויות, מפיצים, סופרמרקטים או רשתות שיווק, ברקודים יכולים לשמש לזיהוי מסודר של כל מוצר.

הכלל המרכזי הוא פשוט:

כל מוצר, משקל או אריזה שנמכרים כמוצר נפרד צריכים זיהוי משלהם.

לעומת זאת, אין צורך בברקוד חדש לכל שקית, סלסלה או ארגז זהים. ניתן להשתמש באותו ברקוד על כל היחידות הזהות של אותו מוצר.

למידע נוסף תוכלו לקרוא את המדריך שלנו בנושא ברקודים למוצרי מזון, ללמוד על ברקודים לעסקים קטנים בישראל או לעבור ישירות אל חבילות הברקודים שלנו.